오렌지 보석, 당근: 건강에서 요리까지의 여정 🥕✨ 당근은 그 흔한 주방 재료일지라도, 그 속에 숨겨진 가치는 '오렌지 보석'이라는 별칭으로 충분히 그 의미를 찾을 수 있습니다. 오늘은 이 오렌지색의 뿌리채소가 어떻게 우리의 식탁을 넘어 우리의 건강에까지 이바지하는지 탐험해 보려 합니다. 🌟 1. 당근의 기원과 역사 당근은 처음에 약용으로 사용되었으나, 시간이 지나면서 식용으로 널리 퍼졌습니다. 이 튼튼한 뿌리 채소는 중세 유럽에서 교차 번식을 통해 오늘날 우리가 아는 오렌지색으로 개발되었습니다. 당근의 이름은 고대 페르시아어에서 유래되었으며, '꿀빛 나무'라는 뜻을 가지고 있습니다. 2. 당근의 영양학적 이점 당근은 베타카로틴이 풍부하여 체내에서 비타민 A로 전환되는데, 이는 눈 건강을 유지하고 면..
